2022 m. birželis
Keliaudami po svečias šalis, dažniausiai norime susipažinti ir su tų kraštų nacionaliniais valgiais. O ar gerai pažįstame savo šalies, savo miesto tradicinius patiekalus? Koks yra Vilniaus gastronominis tapatumas? Ką rekomenduotume paragauti į Vilnių atvykusiam svečiui?
Paveldo komunikacijos ir Lietuvos gastronomijos istorijos tyrinėtojas prof. dr. Rimvydas Laužikas mums papasakojo apie autentiškiausius Vilniaus skonius per labai žmogišką – maisto gamintojų ir valgytojų – prizmę. Kulinarijos studijoje kartu su juo gaminome šaltanosius – virtinukus, kurie buvo populiarūs XVIII–XIX a. Vilniuje ir visame regione. Tai – vienas iš nedaugelio lietuviškų etnografinių patiekalų, išsaugojusių autentišką pavadinimą ir pakliuvusių į įvairių užsienio šalių gastronomijos knygas.
Rūdninkų g. 18-203, Vilnius LT-01135
info@gilu.media
